En breve la instalación de puestos de conserva sobre la calle de 5 de mayo en Zitácuaro.
Héroica Zitácuaro._ Como parte de las festividades de Cuaresma, del 27 de marzo al 27 de abril, la calle 5 de Mayo se vestirá de dulzura y tradición con la instalación de 16 puestos dedicados a la venta de conserva de frutas, un manjar artesanal que forma parte de la identidad gastronómica de la región. Los puestos estarán funcionando de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche, ofreciendo una amplia gama de sabores y reafirmando el valor cultural de este producto emblemático.
Las integrantes de la Unión de Comerciantes de Conserva invitaron a la población a apoyar esta tradición consumiendo este alimento único, elaborado siguiendo recetas transmitidas de generación en generación. Entre los sabores más populares destacan los de higo, chilacayote, calabaza, durazno y camote, todos ellos preparados de manera artesanal. «Nuestra conserva no solo es dulce, es historia y esfuerzo. Cada frasco representa horas de trabajo y amor por nuestras raíces,» comentaron las productoras.
A pesar del incremento en los costos de insumos como el azúcar y el gas LP, las productoras destacaron que su compromiso es mantener precios accesibles y garantizar la calidad que caracteriza a la conserva de Zitácuaro, cuya preparación es un proceso laborioso y completamente artesanal.
Además de su popularidad local, la conserva de Zitácuaro ha alcanzado otras regiones del país e incluso el extranjero, gracias a los habitantes que la adquieren para enviarla a familiares o a los turistas que la llevan consigo como recuerdo. Este reconocimiento no solo fortalece la economía local, sino que también posiciona a Zitácuaro como un referente de la gastronomía tradicional.
La calle 5 de Mayo será el epicentro de esta celebración gastronómica, que no solo representa un deleite para el paladar, sino también un espacio de encuentro comunitario. Las productoras destacaron que quienes participan en esta actividad han aprendido el oficio de sus padres y abuelos, asegurando la preservación de esta tradición a lo largo del tiempo.
