Grupo de mujeres otomíes busca preservar la cultura gastronómica tradicional
Zitácuaro, Mich., A 30 de abril de 2021.- El Colectivo «Ya Bëhña Zänä»,(Mujeres Luna), es un grupo conformado por mujeres otomíes de la región oriente de Michoacán, quienes buscan a través de sus conocimientos y habilidades, poder conservar y preservar sus productos con los que elaboran diversos platillos tradicionales, esto para que las próximas generaciones conozcan y sigan conservando esta gastronomía.
Manifestó Hugo Muñoz Jiménez, Titular de Turismo Municipal, que este grupo de mujeres comparte sabores y saberes, es un colectivo de alrededor de 15 mujeres de las tenencias de San Felipe de Los Alzati, Zirahuato de Los Bernal, Curungueo y la comunidad de San Cristóbal en el municipio de Ocampo, ellas tienen como fin preservar, rescatar, compartir estos secretos gastronómicos.
A través de este colectivo pretenden enseñar a quien se interese en conocer su cultura gastronómica tradicional, trabajando de manera independiente sin afiliación ni apoyo de partidos políticos y sin fines de lucro, solo trabando en conjunto con otras personas interesadas en la preservación de gastronomía, sus danzas, música tradicional, artesanía, lengua originaria, indumentaria y herbolaria.
Cabe mencionar que este colectivo se conformó hace aproximadamente 2 años, y trataron de usar lo más que pueden sobre todo lo que se produce en la comunidad, lo que se tiene en sus huertos de traspatio y corrales, recolectando productos de temporada tales como quelites y hongos, pero sobre todo conservando el maíz nativo.
