Icatmi arranca curso de panadería moderna
• Dirigido a instructores de los planteles Villas del Pedregal y Morelia Norte
Morelia, Michoacán, 11 de noviembre de 2025.- El Instituto de Capacitación para el Trabajo de Michoacán (Icatmi) inició con el curso de panadería moderna, un esfuerzo conjunto de actualización con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora de México delegación Michoacán (Canainpa) y el Grupo Puratos, encargados de impartirlo.
Durante el arranque de la actividad realizada en el plantel Villas del Pedregal, el director general, Marco Antonio Flores de la Torre, reiteró el compromiso de la institución con la calidad de la capacitación que se ofrece a la ciudadanía, a través de la actualización de las y los chef e instructores de la especialidad de Alimentos y Bebidas de los planteles Morelia Norte y Villas del Pedregal.
Esta actualización en panadería moderna tiene como objetivo principal la retroalimentación e intercambio de conocimiento en capacitación entre dependencias. El curso, impartido por el Grupo Puratos, busca proyectar el éxito de las y los emprendedores mediante la innovación en panadería, pastelería y chocolate.
En la inauguración de la capacitación se contó con la presencia de la secretaria y la tesorera de la Canainpa, Claudia Mendiola y Thalía García, respectivamente; el gerente del Grupo Puratos, Osvaldo Ávalos, así como directivos de los planteles del Icatmi, el evento se realizó en el marco de la visita de la directora del Instituto de Capacitación para el Trabajo de la Ciudad de México (Icat CDMX), Guadalupe Ramos Sotelo y su equipo de trabajo.
